高盛分析师Christine Cho在最新报告中对2026年餐饮行业的市场环境进行了深入分析，强调行业将面临更加复杂多元的市场环境，报告指出，在宏观经济压力和价格竞争的双重制约下，餐饮业的同店销售增长受到显著限制,这意味着门店数量的增长将成为推动餐厅整体营收增长的关键驱动力。
在此背景下，高盛更倾向于投资于那些以特许经营模式为核心、资产轻量化且单店经济效益强劲的餐饮品牌，分析师建议投资者应重点关注那些正在积极抢占市场份额的企业，如麦当劳、达美乐披萨和布林克国际公司；正在进行业务转型并取得显著进展的公司，如Chipotle和餐饮品牌国际公司；以及致力于快速扩张门店网络的企业,如Wingstop和百胜餐饮集团。
报告还强调，2026年及以后，门店数量的增长将成为餐饮行业投资的核心增长引擎,这一趋势预计将持续影响市场表现和投资回报。
